San Hilario de Poitiers (300-368) es confesor y doctor de la Iglesia.
Un poderoso oponente de la herejía arriana, trabajó arduamente para promover la enseñanza ortodoxa sobre Jesucristo como verdadero Dios y verdadero hombre y fue perseguido por ello. Converso de la filosofía neoplatónica, fue elegido obispo de Poitiers a pesar de estar casado y tener una hija (Santa Abra).
San Hilario amaba la verdad sobre todas las cosas y no escatimaba ningún esfuerzo, ni rehuía alguno por defenderla. Así, San Hilario defendió ardientemente los decretos del Concilio de Nicea, cuando éste se vio amenazado por las intenciones del emperador Constancio quien reunió un concilio de arrianos de Selucia de Isauria, a fin de neutralizarlo. Hilario murió en Poitiers, alrededor del año 368.
El nombre de Hilario significa «alegre» en latín, por lo que es difícil resistir la tentación de doblar el codo el día de su fiesta y patronazgo. San Hilario fue un oponente tan efectivo de la herejía que lo conocemos como el «Martillo de los arrianos», sin embargo, sus escritos son suaves y elocuentes. En honor a estas dos cualidades, sugiero un Velvet Hammer (Martillo de Terciopelo).
Vino
La ciudad de Poitiers de San Hilario se encuentra en la región de Poitou-Charentesh, que tiene varias; Zonas vitivinícolas de renombre, como Vins du Thouarsais, Vins de Saumur nord Vienne, Vins d’Anjou Deux-Sevres y Vins de Haut-Poitou.
Haut-Poitou, que produce vino desde la época de San Hilario y es el armario de Poitiers, recibió recientemente el estado AOC (appellation d’origine contrôlée). Domaine de Martinolles es una bodega que mantiene vivas las tradiciones y viñedos iniciados por los monjes de la abadía benedictina de Saint-Hilaire en 1531. La bodega elabora una serie de vinos tranquilos y espumosos, como su vino de método ancestral: Château Martinolles – Blanquette de Limoux.
Velvet Hammer
¾ oz Vodka
1 oz crema
¾ oz créme de cacao, light or dark
Vertir todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agitar cuarenta veces.
Colar en una copa de cóctel.
Catecismo y Evangelización 